czerwona herbata pu erh

Herbaty uwielbiamy od zawsze. Każdy gatunek posiada swoje właściwości, które wpływają pozytywnie na nasze zdrowie. Dużo mówi się o właściwościach zdrowotnych herbat ziołowych, zielonych oraz czerwonych.

Mało kto wie, że czerwona herbata, również ma swoje własne odmiany. Ze wszystkich herbat, to ten rodzaj zawiera najwięcej kofeiny i mikroelementów. Najpopularniejszą i najczęściej wybieraną odmianą czerwonej herbaty jest herbata Pu- erh. To ją powinniśmy pić, jeśli czerwoną herbatę traktujemy jako suplement diety, wspomagający proces odchudzania. Jednak oprócz niej, występują jeszcze inne odmiany herbaty czerwonej, takie jak: oolong i puszong, które różnią się między innymi stopniem fermentacji. Czerwone herbaty puszong charakteryzują się najkrótszym procesem, podczas gdy herbata pu- erh musi dodatkowo po całym procesie leżakować, w odpowiednich ku temu warunkach. Oolong natomiast w wielu krajach nazywana jest herbatą niebieską, a jej nazwa oznacza w rzeczywistości „herbatę czarnego smoka”. Jej stopień sfermentowania maksymalnie wynosi 80%.

Wszystkie czerwone herbaty charakteryzuje specyficzny smak i aromat. Bez względu na to, który jej rodzaj wybierzemy, każda pozytywnie wpłynie na nasz organizm.

herbata biała pai mu tan

Pai mu tan to biała, wysokogatunkowa herbata. Trudno znaleźć ją w zwykłych dyskontach i sieciach sklepów, ale po wybraniu się do herbaciarni z pewnością trafimy na liście pai mu tan. Dobrym pomysłem jest też skorzystanie z oferty sklepów internetowych, które zwykle mają w ofercie białą herbatę, a jej cena jest bardziej przystępna, niż w sklepach stacjonarnych. Czym charakteryzuje się biała herbata i dlaczego to od niej warto rozpocząć przygodę z profesjonalnym, rytualnym parzeniem herbaty?

Temperatura – źródło sukcesu

Białą herbatę należy zalać wodą o temperaturze 80-90 stopni. Czas parzenia trwa 5 minut. Taki sposób zaparzania pozwala wydobyć z białej herbaty najwięcej aromatu, ale w ramach testów można spróbować zaparzyć herbatę wodą chłodniejszą lub wrzącą i ocenić, jak bardzo zmienia się smak herbaty.

Ile łyżeczek na szklankę?

Do zaparzenia aromatycznej białej herbaty wystarczy jedna łyżeczka liści. Pod wpływem wody pięknie się rozwijają, a zbyt duża ilość liści zaburzy nie tylko smak, ale też równowagę w szklance. Oczywiście białej herbaty nie należy słodzić cukrem, ani dosładzać miodem czy syropami. Biała herbata nie ma goryczki typowej dla herbaty czerwonej. Można pić ją do obiadu albo po posiłkach. Jest łagodna i przyjemna w smaku.

herbata matcha

Matcha to zielona herbata w postaci sproszkowanej, powstająca z odmiany herbaty Tencha. Znana jest w tam od ponad 800 lat i stanowi składnik tradycyjnego ceremoniału parzenia herbaty cha-no-yu.

Proces produkcji

Krzewy herbaciane osłaniane są trzcinowymi matami na 14-28 dni przed zbiorami. W ten sposób są chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, dzięki czemu liście zawierają dużo chlorofilu i nabierają charakterystycznego smaku. Zebrane i przesuszone liście rozdrabniane są w specjalnych kamiennych żarnach. Proces jest długotrwały i na godzinę powstaje ok 50 g herbaty, stąd też wysoka jej cena.

Właściwości matchy

Herbata matcha to sproszkowane całe liście, dzięki temu dostarczamy do organizmu wszystkie składniki herbaty. Tymczasem klasyczny napar herbaciany zawiera w sobie 10-20% właściwości liści. Matcha zawiera dużo chlorofilu wspomagającego usuwanie toksyn oraz:

– polifenole,

– aminokwasy,

– teinę,

– błonnik pokarmowy,

– minerały: wapno, żelazo, potas,

– witaminę C.

Picie zielonej herbaty matcha ma działanie uspokajające, stabilizujące nastrój. Przy czym, oprócz jej relaksujących właściwości, pozwala także zachować czujność umysłu do sześciu godzin po spożyciu.

tak wygląda herbata rooibos

Czerwona herbata nie ustępuje popularności czarnej i zielonej herbacie. Natomiast jej właściwości prozdrowotne są najprawdopodobniej największe ze wszystkich znanych na świecie herbat.

Naturalne plantacje

Herbata rooibos rośnie w Górach Cedar. Specyficzny klimat o suchym lecie i wilgotnych zimach (pora deszczowa) pozwala zachować pełną naturalność czerwonej herbaty. Czerwone krzewy nie są posypywane pestycydami ani nie używa się na plantacjach sztucznych nawozów. Plantacje są więc całkowicie naturalne tak samo jak i uprawa czerwonej herbaty.

Herbata na zdrowie

Afrykańska czerwona herbata rooibos jest bardzo zdrowa. Pomaga na wiele przypadłości, ale przede wszystkim wspomaga system odpornościowy oraz nerwowy. Świetnie uspokaja, pomaga zasnąć i wyregulować problemy ze snem. Jest także bardzo przydatna w łagodzeniu stanów zapalnych skóry, trądziku i egzemach. Ma niebagatelny wpływ na przemianę materii. Pomaga efektywnie schudnąć, pozbyć się uporczywych zaparć. Mogą ją pić nawet osoby cierpiące na schorzenia nerek, nie zawiera bowiem ani grama kofeiny.  Doskonale smakuje z miodem oraz wanilią.  Można ją pić przez cały dzień. Rano – pobudzi do działania, w dzień pozwoli ugasić pragnienie, natomiast w nocy – pomoże w zaśnięciu.

Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów, po który codziennie sięgamy. Występuje w kilku odmianach, różni się smakiem, intensywnością uzyskanej esencji, a także unikalnymi właściwościami. Najczęściej na naszych stołach pojawia się tradycyjna, czarna herbata, ale od kilku lat notuje się wzrastającą stopniowo popularność innych jej odmian.

Zielona herbata i jej właściwości

suszona zielona herbata - do parzeniaZielona herbata posiada unikalne walory smakowe i właściwości. Co poniektórzy sięgają po nią oczekując, że pomoże w walce ze zbędnymi kilogramami. Rzeczywiście wspomaga odchudzanie, znacząco przyspieszając metabolizm. Ale mimo wszystko same jej picie nie przyczyni się do utraty wagi, konieczne jest zastosowanie niskokalorycznej diety.

Jak parzyć zieloną herbatę?

Długość parzenia herbaty zielonej ma niewątpliwie znaczący wpływ na jej działanie. Podczas krótkiego zaparzania, uzyskujemy lekki, orzeźwiający napar, który ma za zadnie pobudzić organizm do lepszej aktywności. Parząc zieloną herbatę przez dłuższy czas, uzyskujemy napój o działaniu relaksującym i uspakajającym. Prawidłowo zaparzona herbata ma delikatny smak, pozbawiony goryczki.

Zielona herbata na pobudzenie

Herbata zielona jest bogatym źródłem teiny, które podobnie jak kofeina, ma działanie pobudzające, ale bardziej subtelne, nie tak intensywne jak filiżanka kawy. Dzięki temu, że działa łagodniej, efekt trwa znacznie dłużej i utrzymuje się przez jakiś czas na stałym poziomie.

Bardzo często wybierając herbatę, kierujemy się głównie walorami smakowymi. Nic dziwnego, w końcu ten gorący napar, który ma nas ogrzewać jesienią i zimą, powinien nam przede wszystkim smakować. Warto jednak dobierać herbatę tak, by pozytywnie wpływać na swoje zdrowie. Odwiedzając sklep z herbatą powinniśmy mieć przynajmniej ogólne pojęcie na temat jej różnych gatunków, a także właściwości zdrowotnych. Herbaty ze świata takie jak herbata żółta, czerwona, zielona oferują nam mnogość przeciwutleniaczy i składników, które zadbają o nasze zdrowie i urodę. Następnym razem, stojąc przy półce sklepowej dobierzcie herbatę dla siebie, nie tylko ze względu na smak, ale i prozdrowotne działanie.

herbaty - różne rodzaje

Herbata zielona

Powinna na stałe gościć w naszych filiżankach. Herbata zielona zawiera wiele antyoksydantów, które opóźniają procesy starzenia się naszego organizmu. Dzięki temu o wiele dłużej czujemy się młodo i tak też wyglądamy. Bardzo często mówi się, że herbata zielona ma działanie antyrakowe.

Herbata biała

Okazuje się, że w białej herbacie jest więcej antyoksydantów niż w zielonej. Do tego, ma ona delikatniejszy smak od herbaty zielonej. Dzięki temu bez obaw i z przyjemnością będą mogły ją pić osoby, które nie przepadały za specyficznym posmakiem zielonej herbaty. Prócz antyoksydantów, herbata biała obniża cholesterolu i przyczynia się do ochrony serca i układu krwionośnego.

Herbata czerwona

Ten rodzaj herbaty jest szczególnie polecany dla osób zmagających się z nadwagą. Dzięki pobudzeniu wytwarzania soków trawiennych herbata wpływa stymulująco na nasz metabolizm. Najwyższy czas odwiedzić sklep z herbatą!