spadziowy miód

Spadziowy miód jest wyjątkowy. Nie powstaje bowiem z nektaru, ale ze spadzi zbieranej przez pszczoły w lasach. Miód ze spadzi iglastej pochodzi przede wszystkim z sosny, jodły, modrzewia i świerku. Czasem da się w nim wyczuć domieszkę miodu nektarowego. Miód spadziowy charakteryzuje ciemniejsza barwa, zwykle bursztynowa lub brązowa.

Odmianą miodu ze spadzi iglastej stanowi miód melocytozowy. Melocytoza to wielocukier znajdujący się w niewielkiej ilości we wszystkich miodach spadziowych. Im jego zawartość jest większa, tym miód szybciej będzie krystalizować.

Miód spadziowy jest delikatny w smaku. Jego właściwości lecznicze zależą od czasu, w którym zbierano spadź z drzew. Zawiera znaczne ilości biopierwiastków, więc stanowi składnik zbilansowanej diety i doskonałą alternatywę dla sztucznych suplementów diety. Polecany jest przede wszystkim osobom po przebytych ciężkich operacjach i chorobach. Warto go spożywać również w okresie jesienno-zimowym, gdy rośnie ryzyko zachorowania na infekcje wirusowe.

Miód spadziowy wskazany jest w leczeniu anemii oraz chorób serca u układu krążenia. Dobrze wpływa także na układ pokarmowy i moczowy. Spożywać go można w wielu formach, ale pod żadnym pozorem nie wolno go łączyć z wrzątkiem, który niszczy jego cenne właściwości.

Miód od dawna towarzyszy człowiekowi. Ceniony jest przede wszystkim za swoje właściwości lecznicze. Już 2-4 łyżek miodu dziennie wystarczą, by pozbyć się uciążliwych dolegliwości i odzyskać pełnię zdrowia. Właściwości miodu zależą od jego pochodzenia.

Miód nektarowo-spadziowy

miód nektarowo spadziowy - słoikTo miód, który łączy w sobie właściwości miodu ze spadzi (liściastej lub iglastej) i nektaru kwiatów. Podobnie jak wszystkie miody zawiera ponad 30 składników naturalnych. Ich bogactwo decyduje o działaniu przeciwzapalnym i antybiotycznym. Najbogatszy skład mają miody pochodzące z terenów górskich. Oczywiście najlepiej jest kupować miód z terenów ekologicznych i sprawdzonych pasiek.

Miód nektarowo-spadziowy ma ciemną barwę (charakterystyczną dla miodów spadziowych), słodki i łagodny smak z lekką nutą korzenną. Krystalizuje się szybciej niż miód spadziowy.

Właściwości miodu

Miód doskonale wpływa na stany wyczerpania psychicznego i fizycznego, łagodzi objawy stresu i depresji. Zalecany jest dla osób z chorobami serca i układu krążenia. Poprawia pracę układu trawiennego.  Neutralizuje działanie używek takich jak alkohol, kawa, herbata.

Wprowadzenie na stałe miodu do diety znacząco wpłynie na wzmocnienie odporności organizmu, dlatego szczególnie zalecany jest w okresie jesiennym i wiosennym, kiedy szczególnie narażeni jesteśmy na infekcje.

słoik z miodem wielokwiatowymNie ma chyba osoby, która nie lubi miodu. Słodki, rozpływający się w ustach, świetnie smakuje zarówno sam, a także jako dodatek do sera czy chociażby chleba. Jest idealny do ciast i deserów, świetnie sprawdza się użyty zamiast tradycyjnego cukru do herbaty czy też naparów ziołowych. Szczególnie smaczną odmianą jest miód wielokwiatowy, który ze względu na swoje walory smakowe i estetyczne wyjątkowo lubiany jest przez dzieci.

Cechy miodu wielokwiatowego są uzależnione od wielu czynników, przede wszystkim od pory roku, w której został zebrany, ale także od rodzaju miododajnych kwiatów, których nektar został użyty do jego wyprodukowania. Od tych czynników uzależniony jest zarówno smak, jak i kolor. Miód wielokwiatowy wiosenny ma słoneczną, jasną barwę i delikatny smak. Letni jest ciemniejszy o bardziej nasyconej barwie i wyrazistych walorach smakowych.

Ze względu na wyjątkowe właściwości miodu wielokwiatowego warto go regularnie spożywać. Szczególnie pomocny okazuje się w leczeniu infekcji wirusowych. Katar, drapanie w gardle czy gorączka szybko zostaną pokonane za pomocą kuracji miodem wielokwiatowym. W wyniku jego działania znacznie wzmocni się odporność organizmu, który nie będzie łatwo poddawał się działaniu wirusów czy bakterii. Jeśli nawet im ulegnie, powrót do zdrowia będzie dużo łatwiejszy.

miód gryczany w słoikuJednym z najstarszych produktów spożywczych jest miód. Już w czasach starożytnych jego pozytywne właściwości były doceniane przez wielu, a dzbany miodu odnajdywane są do teraz w starożytnych grobowcach. Dzisiaj na sklepowych półkach możemy przebierać w różnych rodzajach miodów różniących się nie tylko ceną, ale również swoimi walorami smakowymi oraz właściwościami zdrowotnymi. Jednym z najmniej docenianych miodów jest miód gryczany. Dlaczego?

Niska świadomość społeczeństwa

Taki stan rzeczy wynika głównie z niskiej świadomości naszego społeczeństwa na temat miodów. Większości z nas wydaje się, że miód musi być słodki i delikatny. Nic bardziej mylnego! Miód gryczany stosunkowo ostry, piekący smak, zaś sam zapach kwiatów gryki użytych do jego wytworzenia jest w nim bardzo dobrze wyczuwalny.

Właściwości miodu gryczanego

Jakie są jednak właściwości miodu gryczanego? W przeciwieństwie do innych rodzajów miodu, miód gryczany jest bardzo bogaty w rutynę, która pozytywnie wpływa na układ krwionośny człowieka zapobiegając chociażby rozwojowi miażdżycy. Kolejną właściwością rutyny jest to, że poprawia ona przyswajalność witaminy C, która również jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Miód manuka to jeden z tych miodów, które warto mieć w domu. Jest on bardzo zdrowy i szczególnie przydaje się w czasie wzmożonej zachorowalności na grypę — czyli okresie jesieni i zimy. Dzięki swoim bardzo dużym właściwościom antybakteryjnym ma zbawienny wpływ na nasz organizm, chroniąc go przed obniżeniem odporności.

Jak powstaje miód manuka?

manuka - słoik z miodem manukaManuka to inaczej nazwa krzewu, z którego kwiatów robi się ów miód. Krzewy manuki rosną głównie w Nowej Zelandii i na południu Australii. Uprawa manuki jest bardzo ekologiczna, krzewy te rosną bardzo daleko od jakiejkolwiek cywilizacji. Miód manuka zawdzięcza swój tytuł najzdrowszego miodu, jednemu szczególnemu związkowi w nim obecnemu — methylglyoxalowi. Związek ten ma działanie antybakteryjne i przeciwzapalne, dlatego też miód ten jest polecany szczególne na poprawę odporności każdego, kto często ulega grypie i stanom zapalnym organizmu.

Właściwości miodu manuka

Miód manuka poprawia krążenie krwi, wpływa na nadciśnienie, zwiększa wydzielanie żółci, podnosi ogólną odporność organizmu, zwiększa wytwarzanie nowych komórek krwi.

Do tego miód manuka polecany jest przy leczeniu trądziku, jak i dbałości o skórę z łuszczycą. Miód manuka ma duże działanie antybakteryjne sprzyjające w leczeniu wielu niedoskonałości cery w formie wyprysków, czy stanów zapalnych.

Miód manuka coraz częściej używany jest e kosmetykach ekologicznych, zarówno w tych do ciała, włosów, jak i twarzy.

Dzięki swojemu dobroczynnemu działaniu miód manuka, nadaje się zarówno do jedzenia, jak i pielęgnacji urody. Jest to idealnie uniwersalny produkt.