Yerba mate staje się coraz sławniejszym napojem, zarówno na świecie, jak i w Polsce. Tym kto od lat rozpowszechnia yerbę wśród Polaków jest Wojciech Cejrowski, znany dziennikarz, podróżnik i pisarz. Wielu ludzi właśnie pod wpływem jego rekomendacji zakupiło swój pierwszy napar z ostrokrzewu paragwajskiego. Jednak spora część z nich nie zapoznała się wcześniej z odpowiednim sposobem parzenia i picia naparu, dlatego porzuciła go już po pierwszym kubku, a czasem nawet po pierwszym łyku. Jak prawidłowo przygotować yerbę matę?

Czytaj dalej

Herbaty i inne ziołowe napary towarzyszą ludziom od tysięcy lat. Gdy zawodzi nas zdrowie i czujemy się gorzej, coraz częściej staramy się szukać wsparcia w różnego rodzaju ziołach. Herbata kojarzy nam się od najmłodszych lat z babcią, mamą i innymi starszymi osobami, które podawały nam ją i parzyły, gdy byliśmy młodzi. W Polsce herbata jest jednym z popularnych napojów, ale w takich krajach jak Anglia znaczy ona jeszcze coś więcej, niż tylko płyn spożywany do śniadania.

Zestaw herbat

Anglicy kochają siadać do picia herbaty całymi rodzinami i najczęściej robią to o wyznaczonej godzinie. W Polsce Anglia kojarzy się dzięki temu właśnie między innymi z tym pysznym napojem. Herbata ma właściwości pobudzające i mimo, że nie działa na nas aż tak mocno jak kawa, to wypicie kilku herbat dziennie może nas nieco postawić na nogi. Zestawy herbat to świetny pomysł na prezent i coraz więcej firm wprowadza do swojej oferty tego typu produkty. Są one idealnym i gotowym prezentem na dzień mamy, czy też babci.

Herbata jako prezent

To właśnie mamy i babcie wciąż uwielbiają herbatę i spożywają jej dużo większe ilości niż osoby młodsze. Dlatego też możemy im sprawić raz na czas prezent w takiej postaci i zaskoczyć je naszym oryginalnym pomysłem. Zestaw herbat może być alternatywą dla alkoholi i słodyczy, czyli bardzo często wybieranych na prezent produktów, które szczególnie w Polsce są popularnymi podarunkami.

Zielona herbata jest stosowana jako lek od tysięcy lat. Pochodzi z Chin, ale powszechnie stosowana jest w całej Azji. Napój ten ma wiele zastosowań, od obniżania ciśnienia krwi po zapobieganie nowotworom. Powodem, dla którego zielona herbata ma więcej korzyści zdrowotnych niż herbata czarna, jest sposób jej przetwarzania.

Czarna herbata jest przetwarzana w sposób umożliwiający fermentację, podczas gdy przetwarzanie zielonej herbaty zapobiega procesowi fermentacji. W rezultacie zielona herbata zachowuje maksymalną ilość przeciwutleniaczy i polifenoli, substancji, które dają zielonej herbacie wiele korzyści. Poza oczywistymi zaletami picia zielonej herbaty, istnieją takie, o którym nie mówi się tak często. Oto kilka z nich.

Nieoczywiste korzyści zielonej herbaty

Próchnica. Badania sugerują, że chemiczny przeciwutleniacz w herbacie może niszczyć bakterie i wirusy, które powodują infekcje gardła, próchnicę zębów i inne stany zapalne jamy ustnej.

Depresja. Teanina jest aminokwasem naturalnie występującym w liściach herbaty. Uważa się, że ta substancja zapewnia relaksujący i uspokajający efekt i jest wielką zaletą dla osób regularnie pijących zieloną herbatę.
Działanie przeciwwirusowe i antybakteryjne. Przeciwutleniacze herbaciane są silnymi środkami przeciwbakteryjnymi i przeciwwirusowymi, które czynią je skutecznymi w leczeniu wszystkiego, od grypy po raka. W niektórych badaniach wykazano, że zielona herbata hamuje rozprzestrzenianie się wielu chorób.

Pielęgnacja skóry. Zielona herbata może najwyraźniej pomagać również w walce ze zmarszczkami i oznakami starzenia się, ze względu na jej działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Zarówno badania na zwierzętach, jak i na ludziach wykazały, że zielona herbata stosowana miejscowo może zmniejszyć uszkodzenia powstałe od słońca.

Prawdziwej zielonej herbaty szukaj w sprawdzonych sklepach

Istnieje nieskończenie wiele dobrych powodów, żeby pić herbatę — oczywiście nie licząc tego, że to czysta przyjemność. Herbata zawiera kilka rodzajów witamin, w tym witaminę B i potas. Ponadto herbata ma wysoką zawartość minerałów i przeciwutleniaczy.

Herbata zawiera także flawonoidy, substancje ziołowe występujące w owocach, warzywach i ziołach. Ma działanie pobudzające, które może wyostrzyć koncentrację.

Biała herbata jest doskonałym sojusznikiem zdrowego odchudzania, ze względu na jej wpływ na zdrowie. Ponadto zawiera dużo przeciwutleniaczy. Dzięki niskiej zawartości kofeiny jest idealnym napojem przez cały dzień.

Biała herbata pomoże w odchudzaniu, ponieważ zwiększa metabolizm, a tym samym spalanie tłuszczu. Ponadto ta herbata wydaje się oczyszczać organizm. Dzięki białej herbacie twój organizm pozbywa się nadmiaru płynów.

Biała herbata o wyraźnym kolorze i owocowym smaku pochodzi z Chin. Chiny to kraj o długiej historii medycyny naturalnej. Dzięki temu jego mieszkańcy są dobrze zaznajomieni i mają duże doświadczenie w stosowaniu roślin leczniczych, takich jak biała herbata (https://www.krainaherbaty.pl/herbata-biala), w leczeniu różnych chorób.

Ze względu na wiele składników, które zawiera ta herbata, stanowi doskonałą pomoc przy odchudzaniu. Nie musisz przestrzegać określonej diety, która obejmuje ten napój. Zaleca się picie trzech filiżanek dziennie. Jedną do śniadania, jedną po obiedzie i jedną przed pójściem spać. Tak czy inaczej, dieta i zdrowa żywność wraz z ćwiczeniami będą pomocne, jeśli chcesz schudnąć. Herbata może ci w tym tylko pomóc.

Najczęściej jest tak, że to co jest najzdrowsze i posiada najwięcej pozytywnych wartości dla naszego organizmu, jest jednocześnie zwyczajnie niesmaczne. Oczywiście smak dla dorosłego i odpowiedzialnego człowieka nie powinien być cechą nadrzędną w przypadku środków leczniczych, jednak zaskakująco często jest.

Czytaj dalej

herbata-kwitnaca

W sklepach możemy dostać przeróżne rodzaje herbat. Miłośnicy dobrej jakości herbaty powinni zwrócić uwagę w sklepach na herbatę, w niecodziennej formie kuleczek, która od pewnego czasu gości na naszym rynku. To herbata kwitnąca.

Niezwykła kwitnąca herbata

Chociaż na pierwszy rzut oka wygląda niepozornie, warto ją zaparzyć, by przekonać się, jak pięknie rozkwitnie pod wpływem wrzątku, przyjmując postać zjawiskowego kwiatu. Oryginalna kwitnąca herbata jest nie tylko przepyszna, ale i bardzo estetyczna. Jej podanie (na przykład podczas spotkania z przyjaciółmi albo rodzinnej imprezy), samo w sobie może stanowić niezwykły rytuał.  Ponadto herbata kwitnąca jest wciąż na tyle w Polsce nieznana, że będzie to zaskakujące. Możesz też zaskoczyć bliską osobę, wręczając mu jako prezent paczuszkę wysokiej jakości kwitnącej herbaty.

Jak parzyć herbatę kwitnącą?

Parzenie herbaty kwitnącej jest bardzo efektowne. Kulkę herbaty kładziemy na dnie szklanego naczynia o przezroczystych ściankach i zalewamy wodą o temperaturze 80-90%. Nie powinna być ona wrząca, gdyż w ten sposób zniszczymy wszystkie cenne substancje odżywcze, które zawiera. Podczas zalewania kulka otworzy się i przemieni w powoli rozwijający się kwiat.

earl-grey

Czarna herbata to obok kawy jeden z najczęściej wypijanych napojów, dlatego też nie ma się co dziwić, że każdego dnia niektóre osoby wypijają nawet po kilka filiżanek tego magicznego napoju. Herbata sprawdza się idealnie zimą, ponieważ w chłodne dni pomaga rozgrzać organizm, a także łagodzi różnego rodzaju dolegliwości układu trawiennego. Jakie jednak rodzaje czarnej herbaty cieszą się największą popularnością?

Earl Grey

Kolejnym bardzo popularnym gatunkiem jest herbata Earl Grey, która aromatyzowana jest olejkiem ze skórki bergamotki. Regularne picie herbaty Earl Grey wpływa bardzo korzystnie na pracę mózgu, a także pomaga zwiększyć odporność. Dodawany do czarnej herbaty olejek bergamotowy zawiera w swoim składzie substancje, które wspomagają produkcję endorfin, czyli hormonów szczęścia.

Assam

Assam to najpopularniejsza z czarnych herbat, która nie zawiera żadnych dodatków, a podczas produkcji poddaje się ją procesowi fermentacji. Uprawia się ją na szeroką skalę w Indiach, a także na Sri Lance i znana jest głównie ze swojego głębokiego aromatu oraz czerwonego koloru. Herbatę Assam bardzo często wykorzystuje się jako bazę do różnego rodzaju mieszanek, jednak w porównaniu do herbaty zielonej nie zawiera one tylu cennych dla zdrowia przeciwutleniaczy.

szałwia lekarska

Już od dłuższego czasu w polskich domach popularna jest szałwia. Najczęściej wykorzystuje się ją jako składnik różnych potraw. Nie wszyscy jednak wiedzą o tym, że szałwia ma również pewne właściwości prozdrowotne. Dlatego właśnie robi się napar z szałwii, który może pomóc w różnych dolegliwościach.

Zapalenie jamy ustnej

Jak się okazuje, szałwia pomaga między innymi w przypadku zapalenia jamy ustnej. Niezależnie od tego, czy chodzi o infekcję bakteryjną czy grzybiczą szałwia lekarska powinna pomóc. Wystarczy tak naprawdę zrobić napar z szałwii i regularnie płukać nim usta. Bardzo często rozwiązuje to problem i nie jest nawet potrzebna wizyta u lekarza.

Polepszenie trawienia

Innym zadaniem naparu z szałwii jest przyspieszenie trawienia. Dokonuje się ono poprzez zwiększenie produkcji soku żołądkowego jak również żółci. Tego typu działanie szałwii lekarskiej jest możliwe dzięki zawartości w niej garbników. Za przyspieszenie trawienia po części odpowiedzialne są również związki żywicowe.

Pot już nie jest problemem

Wiele osób ma problem z nadmierną potliwością. Szukają oni często bardzo skomplikowanych rozwiązań. Okazuje się, że wystarczyć może regularne popijanie naparu z szałwii, który zatrzymuje produkcję potu.

Yerba mate to roślina bogata w wiele właściwości, dlatego naparem z liści i gałązek warto zastąpić poranną kawę czy zwykłe herbaty w torebkach. Yerba mate ma charakterystyczny, doceniany na całym świecie smak, wspomaga trawienie i lekko pobudza, a to wszystko sprawia, że coraz więcej osób decyduje się sięgać po nią regularnie.

Na zimno czy na ciepło?
Zwykłe herbaty zazwyczaj zalewa się po prostu gorącą wodą. Yerba mate można jednak przygotować na różne sposoby. Tradycyjnie, na ciepło będzie świetnym sposobem na rozgrzanie się w zimniejsze dni, zyska intensywny smak i aromat, a także dostarczy organizmowi wiele witamin i minerałów. Latem dobrym rozwiązaniem będzie za to przygotowanie yerba mate na zimno, by poczuć świeżość i orzeźwienie. W takiej wersji do naparu można dodać owoce czy zioła, które jeszcze bardziej podkreślą charakterystyczny smak rośliny.

Yerba mate od firmy Amanda
Choć na świecie wielu jest producentów, dużą popularnością cieszy się przede wszystkim yerba mate Amanda eksportowana do wielu krajów na różnych kontynentach. Produkt ceniony jest za wyjątkowy aromat i różnorodność dostępnych smaków, a także za dużą ilość suszonych liści ostrokrzewu i niewielką ilość gałązek, które w ogromnej ilości pojawiają się za to w składzie yerba mate od konkurencji.

 

Picie herbaty dla wielu osób jest związane z przestrzeganiem pewnych ustalonych reguł i nierzadko traktowane jak swoistego rodzaju rytuał. Niektóre gatunki herbat mają unikalne właściwości, ponieważ z jednej strony wpływają na poprawę stanu zdrowia, z drugiej natomiast spełniają funkcje relaksująco-rekreacyjne.

W zależności od gatunku herbaty sposób parzenia bywa różny. Zgodnie z indyjskimi tradycjami niektórych rodzajów tego napoju nie zalewa się wodą, ale przyrządza poprzez gotowanie. W jego trakcie można dodać, w celu podkreślenia walorów smakowych napoju, różnego rodzaju przyprawy. W grę może wchodzić imbir, cynamon, kardamon, anyż bądź kolendra.

Indyjska herbata masala chai jest bardzo aromatyczna i relaksująca. Ten pochodzący z Dalekiego Wschodu napój cieszy się coraz większym powodzeniem w innych szerokościach geograficznych. Wielbiciele herbat doceniają nie tylko jego unikatowy smak, ale także niekwestionowane właściwości odżywcze.

Herbatę można przygotować na wiele sposobów, jednak najprostszy z nich polega na gotowaniu czarnej herbaty (najlepiej, żeby była dobrej jakości) przez około dwie minuty. Po upływie kilku minut – czas przeznaczony na zaparzenie się herbaty – należy ją przecedzić i doprawić do smaku zgodnie z własnymi upodobaniami, dodając na przykład mleko, miód lub cukier.