Nie istnieje cudowny lek na odchudzenie, dostępne są jednak leki ziołowe, które wspomagają dietę niskokaloryczną. Niektóre zioła wspomagają lipolizę – zmniejszanie rezerw tłuszczu.

Jednym z najpopularniejszych leków ziołowych stosowanych na odchudzenie jest guarana. Zawiera ona bardzo dużą ilość kofeiny. Wspomaga spalanie tłuszczu i pozwala na utrzymanie odpowiedniego  ciśnienia.

Podczas diety odchudzającej poleca się również spożywanie ziół moczopędnych. Ma to na celu pozbycie się z organizmu nadmiaru wody i toksyn. Do preparatów takich należy np. azjatycki ortosyfon. Roślina ta wspomaga pracę nerek oraz stanowi bogate źródło antyoksydantów. Właściwości moczopędne posiada także jastrzębiec kosmaczek. wykorzystuje się go też w leczeniu różnego rodzaju obrzęków.

Niektóre zioła wpływają na zmniejszenie apetytu. W zdecydowanej większości zawierają one śluz roślinny. Jest to substancja, która pęcznieje i hamuje tym samym apetyt.

Morszczyn to gatunek glonów z rodziny brunatnic. Oprócz śluzu roślinnego zawiera witaminy i minerały, które są niezbędne w organizmie podczas stosowania diety. Jedną z najbardziej znanych roślin, które zmniejszają apetyt jest chleb świętojański. W swoim składzie ma wapń, minerał wspomagający odchudzanie. Konjac jest z kolei ziołem pochodzeniowym z Azji (głównie Chiny i Japonia). Poprawia przepływ pokarmów. Wyciąg z jego korzenia ma silne właściwości absorpcyjne.